Çiğ Börek Kaç Kalori?

Kızarmış 1 adet çiğ börek (110 g) yaklaşık 385 kcal içerir. 100 gramında ise ortalama 350 kcal bulunur; bu değer hamurun inceliğine, iç harcın yağ oranına ve kızartma yağının emilimine göre değişir.

1 adet (110 g)385 kcal 2 adet (220 g)770 kcal

Son güncelleme: 18 Temmuz 2026

Besin Değerleri

Çiğ Börek besin değerleri

Besin	100 g	1 adet (110 g)
Kalori	350 kcal	385 kcal
Karbonhidrat	30 g	33 g
Protein	12 g	13,2 g
Yağ	22 g	24,2 g
Lif	1 g	1,1 g

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Miktar	Kalori
1 adet	110 g	385 kcal
2 adet	220 g	770 kcal

Değerler ortalama tariflere göre yaklaşık hesaplardır; ev/lokanta tarifine ve porsiyona göre değişir.

Aktivite eşdeğeri

Bir porsiyon Çiğ Börek (110 g, 385 kcal) enerjisi kabaca şu aktivitelere denk gelir:

≈ 10.600adım (yürüyüş) ≈ 77 dktempolu yürüyüş ≈ 40 dkkoşu

70 kg referans alınmıştır; kişiden kişiye değişir. Aktivite kalorilerini gör →

Bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir. Şikâyet veya hastalık durumunda bir hekime başvurun.

Çiğ börek (bazı yörelerde "çibörek") Kırım Tatar mutfağından gelen, ince açılmış hamurun içine baharatlı çiğ kıyma ve soğan konularak yarım ay şeklinde kapatılıp bol yağda kızartılan bir hamur işidir. İç harç çiğ konur, kızartma sırasında piştiği için ismini buradan alır. Kalorisini belirleyen en önemli etken kızartmadır: hamur, kızgın yağda gözenekli yapısıyla yağ çektiği için pişmiş ürün, çiğ haline göre belirgin biçimde daha yüksek enerji taşır. İç harçtaki kıymanın yağ oranı, hamurun kalınlığı ve büyüklük de porsiyon kalorisini doğrudan etkiler.

Besin profili açısından çiğ börek hem hamurdan gelen karbonhidratı hem de kıymadan gelen protein ve yağı bir arada taşıyan doyurucu bir yiyecektir. 100 gramında ortalama 12 g protein, 30 g karbonhidrat, 22 g yağ ve 1 g lif bulunur. Yağ oranının görece yüksek olması, kalorinin büyük bölümünün kızartma ve kıymadan geldiğini gösterir; lif miktarı ise beyaz un ağırlıklı hamur nedeniyle düşüktür.

Çiğ Börek Kaç Kalori?

Standart boyutta 1 adet çiğ börek (110 g) yaklaşık 385 kcal enerji sağlar. İki adet (220 g) yediğinizde bu değer 770 kcal'ye çıkar. 100 gram üzerinden bakıldığında ortalama 350 kcal söz konusudur. Elde yapılan, ince hamurlu ve iyi süzülmüş bir çiğ börek, kalın hamurlu ve yağı süzülmeden servis edilen bir versiyona göre daha az kalori taşıyabilir; bu yüzden gerçek değer tarife ve boyuta göre değişir.

Diyette çiğ börek yenir mi?

Çiğ börek kızartma yöntemiyle hazırlandığı için yağ oranı ve dolayısıyla kalori yoğunluğu yüksektir; ancak dengeli bir beslenme düzeninde porsiyon kontrolüyle yer bulabilir. 1 adedin (110 g) 385 kcal getirdiğini bilerek günlük planınıza yerleştirebilir, yanına yağsız bir çoban salata veya ayran ekleyerek öğünü daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Kaloriyi düşük tutmak istiyorsanız iki adet yerine tek adetle sınırlamak ve kızartma yağını iyi süzmek işe yarar. Bu bilgiler geneldir ve tıbbi tavsiye niteliği taşımaz.

Çiğ böreğin proteini nereden geliyor?

Çiğ böreğin protein değerinin ana kaynağı iç harçtaki kıymadır. 100 gramında yaklaşık 12 g protein bulunur; 1 adet (110 g) çiğ börek ise 13,2 g protein sağlar. Aynı porsiyonda 33 g karbonhidrat (çoğunlukla hamurdan) ve 24,2 g yağ yer alır. Kıymanın yağsız (dana bonfile/but) seçilmesi hem protein oranını korur hem de toplam yağı bir miktar düşürür.