Sambusek Kaç Kalori?

Sambusek, ince yufka hamurunun peynir veya kıyma harcıyla doldurulup yarım ay şeklinde kapatıldıktan sonra kızartıldığı ya da fırınlandığı bir Orta Doğu hamur işidir. Kalorisini belirleyen başlıca etkenler hamurun kalınlığı, iç harcın yağ oranı ve en önemlisi pişirme yöntemidir; kızgın yağda kızartmak, emilen yağ nedeniyle enerjiyi ciddi biçimde artırır.

100 gramında 9 g protein, 28 g karbonhidrat, 17 g yağ ve 1,5 g lif bulunur; enerjisi 300 kcal'dir. Bir porsiyon (90 g) yaklaşık 270 kcal sağlar.

İki adet Sambusek kaç kalori?

İki adet (180 g) Sambusek yaklaşık 540 kcal eder. Bu porsiyon 16,2 g protein, 50,4 g karbonhidrat ve 30,6 g yağ içerir. Tek adet (90 g) yerken 270 kcal alırken, ikinci adet toplam enerjiyi neredeyse ikiye katlar. Atıştırmalık olarak birkaç adet üst üste yenildiğinde kalori hızla birikebilir, bu yüzden porsiyonu önceden belirlemek yardımcı olur.

Sambusek proteini ve yağı nereden geliyor?

Bir adette (90 g) bulunan 8,1 g proteinin çoğu iç harçtan gelir; peynirli olanlarda süt proteini, kıymalı olanlarda et proteini öne çıkar. Buna karşılık 15,3 g yağın önemli bir kısmı hem harçtan hem de kızartma sırasında hamurun emdiği yağdan kaynaklanır. Fırında pişirmek bu emilen yağı azaltarak toplam kaloriyi düşürür. Karbonhidratın 25,2 g'lık kısmı ise büyük ölçüde yufka hamurundan gelir.

Sambusek nasıl daha dengeli tüketilir?

Porsiyonu 90 g (bir adet) civarında tutmak, kaloriyi kontrol altında tutmanın en pratik yoludur. Kızartma yerine fırınlanmış ya da hava fritözünde pişirilmiş olanları tercih etmek yağ miktarını belirgin biçimde azaltır. Yanına bol yeşillikli bir salata eklemek hem tokluk sağlar hem de lif alımını artırır. Ağır bir ana öğün yerine ara öğün olarak bir adet tüketmek günlük enerji dengesini korumaya yardımcı olur. Bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir.