İmam Bayıldı Kaç Kalori?

İmam bayıldı, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı sebze yemeklerinden biridir. Boydan yarılan patlıcanın soğan, sarımsak, domates ve maydanozla hazırlanan iç harcıyla doldurulup bol zeytinyağında yavaşça pişirilmesiyle yapılır ve genellikle ılık ya da oda sıcaklığında servis edilir. Kalorisini belirleyen en önemli etken kullanılan zeytinyağının miktarıdır; patlıcan pişerken yağı emdiği için yemeğin enerji değeri tarife göre belirgin şekilde değişebilir. Porsiyon büyüklüğü, patlıcanın boyu ve iç harçtaki domates-soğan oranı da toplam kaloriyi etkiler.

Besin değeri açısından 100 gram imam bayıldı ortalama 1,5 g protein, 9 g karbonhidrat ve 9 g yağ içerir. Yağ oranının yüksek olması, yemeğin ağırlıklı olarak zeytinyağıyla pişirilmesinden kaynaklanır; buna karşılık 3 g lif ile patlıcan ve sebzelerden gelen doyurucu bir lif katkısı da sunar.

İmam Bayıldı Kaç Kalori?

İmam bayıldının kalorisi porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Standart 1 porsiyon (200 g) yaklaşık 230 kcal enerji sağlar. Daha küçük bir servis olan 1 adet (150 g) ise ortalama 173 kcal içerir. Karşılaştırma yapmak isteyenler için 100 gramlık dilim yaklaşık 115 kcal değerindedir. Evde yapılan ve lokantada servis edilen porsiyonlar arasındaki kalori farkının büyük ölçüde kullanılan zeytinyağı miktarından kaynaklandığını unutmamak gerekir.

Diyette İmam Bayıldı Yenir mi?

İmam bayıldı, sebze ağırlıklı bir yemek olduğu için dengeli bir öğünün parçası olabilir. 1 porsiyonda (200 g) yaklaşık 230 kcal bulunur ve bunun önemli bölümü zeytinyağından gelen yağdır (9 g / 100 g). Kalori alımınızı kontrol etmek isterseniz porsiyonu küçük tutmak veya yanında yağsız protein ve bol yeşillikle dengelemek işe yarayabilir. 3 g lif içeriği tokluk hissine katkı sağlar. Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye niteliği taşımaz.

İmam Bayıldı ile Karnıyarık Arasındaki Kalori Farkı

İmam bayıldı sıklıkla karnıyarıkla karıştırılır, ancak ikisi farklı yemeklerdir: imam bayıldı etsiz bir zeytinyağlı yemektir, karnıyarık ise kıymalı iç harçla yapılır. İmam bayıldının 100 gramı yaklaşık 115 kcal ve 1,5 g protein içerir. Kıyma eklenmediği için protein değeri görece düşüktür; buna karşılık zeytinyağı sayesinde 9 g yağ ile tok tutucu bir yemektir. Karbonhidrat tarafında ise 100 gramda yaklaşık 9 g bulunur ve bu değer büyük ölçüde patlıcan, domates ve soğandan gelir.