Şakşuka Kaç Kalori?
150 gramlık bir porsiyon şakşuka yaklaşık 165 kaloridir. 100 gram şakşukada 110 kcal bulunur; kaloriyi belirleyen asıl unsur, sebzelerin kızartılırken emdiği zeytinyağıdır.
Şakşuka besin değerleri
| Besin | 100 g | 1 porsiyon (150 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | 165 kcal |
| Karbonhidrat | 7 g | 10,5 g |
| Protein | 1,5 g | 2,3 g |
| Yağ | 9 g | 13,5 g |
| Lif | 3 g | 4,5 g |
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon | 150 g | 165 kcal |
| yarım porsiyon | 75 g | 83 kcal |
Değerler ortalama tariflere göre yaklaşık hesaplardır; ev/lokanta tarifine ve porsiyona göre değişir.
Aktivite eşdeğeri
Bir porsiyon Şakşuka (150 g, 165 kcal) enerjisi kabaca şu aktivitelere denk gelir:
70 kg referans alınmıştır; kişiden kişiye değişir. Aktivite kalorilerini gör →
Bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir. Şikâyet veya hastalık durumunda bir hekime başvurun.
Şakşuka, kızartılan patlıcan, kabak ve biberin domates sosuyla buluşturulduğu klasik bir zeytinyağlı mezedir; yumurtalı shakshuka ile karıştırılmamalıdır. Sebze tabanlı ve etsiz olması onu hafif gösterse de kalorisini belirleyen asıl unsur pişirme yöntemidir: sebzeler kızartılırken bol zeytinyağı emer, bu da her lokmanın enerji değerini yükseltir. Fırında ya da az yağla hazırlanan bir şakşuka ile bol yağda kızartılmış olanı arasında ciddi fark oluşur.
Makro tarafında şakşuka, yağ ağırlıklı bir mezedir: 100 gramında 9 g yağ, 7 g karbonhidrat, 1,5 g protein ve 3 g lif bulunur; enerjisi ise 110 kcal düzeyindedir. Yağın büyük kısmı zeytinyağından gelir, yani doymamış yağ oranı yüksektir. Lif ve sebze içeriği sayesinde bir porsiyon (150 g) şakşuka, tabağa renk ve tokluk katan doyurucu bir yan lezzet olur.
Yarım Porsiyon Şakşuka Kaç Kalori?
Yarım porsiyon (75 g) şakşuka yaklaşık 83 kaloridir; tam porsiyon (150 g) ise 165 kcal'ye çıkar. Bu değerler ev usulü, orta yağlı bir hazırlığa göredir. Restoran ya da lokanta versiyonları çoğu zaman daha bol zeytinyağıyla yapılır ve aynı gramajda daha yüksek kaloriye ulaşabilir. Meze tabağında birkaç kaşık aldığında porsiyonu küçük tutmak, hesabı kolayca dengede tutmanı sağlar.
Şakşukayı Neden Zeytinyağı Bu Kadar Etkiliyor?
Şakşukanın kalorisini büyük ölçüde belirleyen tek şey, sebzelerin kızartılırken emdiği zeytinyağıdır. Patlıcan özellikle sünger gibi yağ çeker; bu yüzden aynı miktar sebze, kızartma yöntemine göre çok farklı toplamlara ulaşır. Fırında ya da hava fritözünde az yağla hazırlanan bir şakşuka, klasik kızartma versiyonundan belirgin biçimde daha hafif olur. Yağ kalitesi de önemlidir: sızma zeytinyağı, kaloriyi düşürmese de doymamış yağ profiliyle daha dengeli bir seçim sunar.
Diyet Yaparken Şakşuka Yenir mi?
Rahatlıkla — porsiyonu ve pişirme yöntemini gözettiğin sürece. Şakşuka sebze temelli, lifli ve etsiz bir mezedir; ölçülü bir porsiyon (150 g), yanına protein kaynağı eklenen bir öğünü zenginleştirir. Dikkat edilecek nokta ekmekle birlikte fazla tüketmek ve bol yağlı versiyonu seçmektir. Az yağla hazırlanmış bir şakşukayı yoğurt ya da ızgara bir protein eşliğinde tabağına almak, lezzetten ödün vermeden dengeyi korumanın pratik yoludur. Bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir.
Sık sorulanlar
Şakşuka hafif bir yemek mi?
Görece hafiftir ama sanıldığı kadar düşük kalorili değildir; bir porsiyon (150 g) yaklaşık 165 kcal olur çünkü sebzeler kızartılırken zeytinyağı emer. Az yağla hazırlanan versiyonu daha hafif kalır.
Bir porsiyon şakşukada ne kadar yağ var?
Bir porsiyon (150 g) şakşukada yaklaşık 13,5 g yağ bulunur; bunun büyük kısmı zeytinyağından gelen doymamış yağdır. 100 gram başına ise 9 g yağ düşer.
Şakşukanın hafif alternatifi ne?
Fırında ya da az yağla hazırlanan sebze mezeleri, közlenmiş patlıcan ya da yoğurtlu semizotu benzer tazeliği çok daha az yağla sunar. Şakşuka gününde porsiyonu küçük tutmak da dengeyi korur.
Şakşuka bir günlük kalori ihtiyacının ne kadarını karşılar?
Bir porsiyon Şakşuka (150 g) yaklaşık 165 kcal içerir; bu da 2.000 kalorilik ortalama bir günlük alımın yaklaşık %8 kadarını karşılar.
Şakşuka besin (makro) dağılımı nasıl?
100 g Şakşuka için enerjinin makrolara dağılımı yaklaşık şöyledir: %24 karbonhidrat, %5 protein, %71 yağ.
Tabağındakini merak etme — fotoğrafını çek.
CaloriPanda yemeğini tanır; kalori ve makrolar saniyeler içinde önünde. Her mutfağı tanıyan kalori takibi cebinde.
