Makluba Kaç Kalori?
300 gramlık bir porsiyon Makluba yaklaşık 510 kaloridir. 100 gram Maklubada 170 kcal bulunur; tencerenin dibindeki kızarmış sebzeler ve pilavın yağı bu değeri asıl belirleyen unsurlardır.
Makluba besin değerleri
| Besin | 100 g | 1 porsiyon (300 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | 510 kcal |
| Karbonhidrat | 20 g | 60 g |
| Protein | 8 g | 24 g |
| Yağ | 7 g | 21 g |
| Lif | 1,5 g | 4,5 g |
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon | 300 g | 510 kcal |
| yarım porsiyon | 150 g | 255 kcal |
Değerler ortalama tariflere göre yaklaşık hesaplardır; ev/lokanta tarifine ve porsiyona göre değişir.
Aktivite eşdeğeri
Bir porsiyon Makluba (300 g, 510 kcal) enerjisi kabaca şu aktivitelere denk gelir:
70 kg referans alınmıştır; kişiden kişiye değişir. Aktivite kalorilerini gör →
Bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir. Şikâyet veya hastalık durumunda bir hekime başvurun.
Makluba, pirinç, et ve kızarmış sebzelerin (çoğunlukla patlıcan, patates ve karnabahar) tencerede kat kat dizilip birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bir Filistin-Levant klasiğidir. Adı Arapçada 'baş aşağı' anlamına gelir; çünkü tencere servis sırasında ters çevrilir ve altta kalan sebzeler en üste, görkemli bir kule gibi çıkar. Kalorisini belirleyen ilk şey sebzelerin kızartılıp kızartılmadığı ve tencereye eklenen yağ miktarıdır; ikinci belirleyici ise pirinç-et oranıdır.
Makro tarafında Makluba dengeli ama karbonhidrat ağırlıklı bir tabaktır: 100 gramında 170 kalori, 8 g protein, 20 g karbonhidrat, 7 g yağ ve 1,5 g lif bulunur. Karbonhidratın asıl kaynağı pirinç, proteinin kaynağı ise kuzu ya da tavuk etidir. Bir porsiyon (300 g) Makluba yaklaşık 510 kaloriye ulaşır; bu da onu tek başına doyurucu bir ana öğün yapar.
Yarım Porsiyon Makluba Kaç Kalori?
Yarım porsiyon (150 g) Makluba yaklaşık 255 kaloridir; tam porsiyon (300 g) ise 510 kcal'ye çıkar. Bu değerler etli ve kızarmış sebzeli klasik tarif içindir. Tencerenin dibinden gelen daha yağlı katı mı yoksa üstteki pilav ağırlıklı kısmı mı aldığın da tabağının toplamını gözle görülür biçimde değiştirir.
Maklubanın Kalorisi Neye Bağlı: Pirinç mi, Et mi, Yağ mı?
Maklubada karbonhidratın büyük bölümü pirinçten gelir; 100 gramdaki 20 g karbonhidratın çoğu buradadır. Protein ise et katmanının payıdır ve 100 gramda 8 g civarındadır. Asıl kalori sürprizini yaratan şey ise yağdır: sebzeler bol yağda kızartıldığında 100 gramdaki 7 g yağ hızla yukarı tırmanır. Yani aynı tarif, kızartma yerine fırınlama tercih edildiğinde çok daha hafif bir tabağa dönüşebilir.
Makluba Nasıl Daha Hafif Hazırlanır?
En büyük fark sebzelerde saklıdır: patlıcan, patates ve karnabaharı kızartmak yerine fırında ya da az yağla pişirmek, 100 gramdaki 7 g yağı belirgin biçimde düşürür. Pirinç miktarını biraz azaltıp et ve sebzeyi korumak, porsiyonun toplam kalorisini dengeler. Böylece bir porsiyon (510 kcal) daha ölçülü bir seviyeye iner, üstelik lezzetten neredeyse hiç ödün vermeden.
Sık sorulanlar
Makluba diyette yenir mi?
Yenir; yeter ki formuna ve porsiyonuna dikkat edilsin. Bir porsiyon (300 g) Makluba yaklaşık 510 kaloridir, dolayısıyla yanına yoğurt ve bol yeşillikli bir salata alıp porsiyonu ölçülü tutmak dengeli bir öğün oluşturur. Bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir.
Bir porsiyon Makluba kilo aldırır mı?
Tek bir porsiyon (300 g, 510 kcal) tek başına kilo aldırmaz; kilo, günün toplam kalori dengesine bağlıdır. Makluba'yı ana öğün olarak planlayıp gün içindeki diğer öğünleri buna göre ayarlamak, dengeyi korumanın en pratik yoludur.
Maklubanın proteini yeterli mi?
Bir porsiyon (300 g) Makluba yaklaşık 24 g protein sağlar; bu, etli hazırlandığında onu doyurucu bir ana öğün seviyesine taşır. Proteini artırmak istersen et payını biraz yükseltip yanına ayran veya yoğurt ekleyebilirsin.
Makluba bir günlük kalori ihtiyacının ne kadarını karşılar?
Bir porsiyon Makluba (300 g) yaklaşık 510 kcal içerir; bu da 2.000 kalorilik ortalama bir günlük alımın yaklaşık %26 kadarını karşılar.
Makluba besin (makro) dağılımı nasıl?
100 g Makluba için enerjinin makrolara dağılımı yaklaşık şöyledir: %46 karbonhidrat, %18 protein, %36 yağ.
Benzer yemekler
İlgili karşılaştırmalar
Tabağındakini merak etme — fotoğrafını çek.
CaloriPanda yemeğini tanır; kalori ve makrolar saniyeler içinde önünde. Her mutfağı tanıyan kalori takibi cebinde.
