الحمص أم بابا غنوج؟
لكل 100 غرام يحتوي الحمص على 160 سعرة، أي أعلى قليلاً من بابا غنوج الذي يحتوي على 150 سعرة. أما بالحصة، فإن حصة واحدة من الحمص (90 غرام) تعطي 144 سعرة، بينما حصة واحدة من بابا غنوج (100 غرام) تعطي 150 سعرة، لذا قد يغيّر حجم الحصة الترتيب. يقدّم الحمص بروتيناً وكربوهيدرات أكثر، بينما يحتوي بابا غنوج على دهون أكثر. ولمن يراقب سعراته، يبقى حجم الحصة هو الأهم.
الحمص (Hummus) مقابل بابا غنوج (Baba Ganoush) — لكل 100 غ
| العنصر (100 غ) | الحمص (Hummus) | بابا غنوج (Baba Ganoush) |
|---|---|---|
| السعرات | 160 سعرة | 150 سعرة |
| البروتين | 8 غ | 3 غ |
| الكربوهيدرات | 14 غ | 9 غ |
| الدهون | 9 غ | 12 غ |
| الألياف | 6 غ | 3.5 غ |
القيم تقريبية بناءً على وصفات متوسطة؛ وتتغير حسب العلامة التجارية والكمية وطريقة الطهي.
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
الحمص غموس أساسه الحمّص، بينما يُحضَّر بابا غنوج من الباذنجان المشوي؛ كلاهما يعتمد على الطحينة وزيت الزيتون لكن قيمهما الغذائية مختلفة. يتميّز الحمص ببروتين البقوليات والألياف، في حين يتميّز بابا غنوج بخفّة الكربوهيدرات مع نسبة دهون أعلى.
لكل 100 غرام: يحتوي الحمص على 160 سعرة و8 غرام بروتين و14 غرام كربوهيدرات و9 غرام دهون و6 غرام ألياف. أما بابا غنوج فيحتوي على 150 سعرة و3 غرام بروتين و9 غرام كربوهيدرات و12 غرام دهون و3.5 غرام ألياف.
أيّهما أعلى كثافة لكل 100 غرام؟
في مقارنة 100 غرام، يتفوّق الحمص بـ160 سعرة قليلاً على بابا غنوج بـ150 سعرة. أما الدهون فتنعكس الصورة: يحتوي بابا غنوج على 12 غرام دهون مقابل 9 غرام في الحمص. وفي الكربوهيدرات يتقدّم الحمص بـ14 غرام مقابل 9 غرام، كما تميل الألياف لصالح الحمص (6 غرام مقابل 3.5 غرام).
كم يبلغ الفرق في الحصة؟
على الطبق، يحدّد وزن الحصة المجموع. حصة واحدة من الحمص نحو 90 غرام وتعطي 144 سعرة. أما حصة واحدة من بابا غنوج فهي 100 غرام وتبلغ 150 سعرة. وعندما تختلف أحجام الحصص، قد ينتهي الطعام الأعلى لكل 100 غرام بسعرات أقل على الطبق، لذا يهمّ تدوين الغرامات.
أيّهما أفضل في الحمية وإدارة الوزن؟
لا يوجد غموس واحد أفضل لإدارة الوزن؛ فالأمر يعتمد على هدفك. بفضل البروتين والألياف الأعلى، قد يناسب الحمص من يبحث عن الشبع. ومن يريد كربوهيدرات أقل قد يميل إلى بابا غنوج، مع مراعاة نسبة الدهون الأعلى فيه عند 12 غرام. وفي الحالتين، يبقى ضبط الحصة أكثر الطرق عملية لإدارة السعرات. لأغراض إعلامية فقط وليست نصيحة طبية.
أسئلة متكررة
هل الحمص أم بابا غنوج أعلى في السعرات؟
لكل 100 غرام: في الحمص 160 سعرة وفي بابا غنوج 150 سعرة، أي أن الحمص أعلى قليلاً لكل 100 غرام. وبالحصة، 90 غرام من الحمص تعادل 144 سعرة، و100 غرام من بابا غنوج تعادل 150 سعرة.
أيّهما يحتوي على بروتين أكثر؟
يحتوي الحمص على 8 غرام بروتين لكل 100 غرام، وهو أعلى بوضوح من بابا غنوج عند 3 غرام، لذا الحمص هو الخيار الأفضل عند الرغبة في مزيد من البروتين.
أيّهما أختار في الحمية؟
يعتمد على هدفك: الحمص لمزيد من البروتين والألياف، أو بابا غنوج لكربوهيدرات أقل؛ وفي الحالتين تحدّد غرامات الحصة السعرات. لأغراض إعلامية فقط وليست نصيحة طبية.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
