كم سعرة حرارية في شيش كباب (Shish Kebab)؟
حصة من شيش كباب وزنها 150 غراماً (لحم صافٍ بدون إضافات) تعادل نحو 308 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام من شيش كباب على 205 سعرة حرارية؛ أما الأرز والرقاق (اللافاش) والصلصات فتُضاف فوق هذا الرقم.
القيمة الغذائية لـشيش كباب (Shish Kebab)
| العنصر الغذائي | 100 غ | حصة واحدة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 205 سعرة | 308 سعرة |
| الكربوهيدرات | 1 غ | 1.5 غ |
| البروتين | 22 غ | 33 غ |
| الدهون | 12 غ | 18 غ |
| الألياف | 0 غ | 0 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| حصة واحدة | 150 غ | 308 سعرة |
| سيخ واحد | 75 غ | 154 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من شيش كباب (Shish Kebab) (150 غ، 308 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
شيش كباب هو كباب تركي كلاسيكي يُحضَّر بتتبيل قطع من اللحم الأحمر (لحم الخروف أو البقر) وترتيبها على الأسياخ ثم شيّها على الفحم. أول ما يحدد سعراته الحرارية هو نوع اللحم ونسبة الدهون فيه: فهناك فرق واضح بين مكعبات لحم البقر قليل الدهن ولحم الخروف الأكثر دسامة. أما العامل الثاني الحاسم فهو طريقة التقديم؛ فاللحم نفسه يصل إلى مجاميع مختلفة تماماً سواء قُدّم في طبق ساده، أو فوق الأرز، أو ملفوفاً في الرقاق.
من ناحية العناصر الكبرى، يُعدّ شيش كباب مصدراً قوياً للبروتين: يحمل كل 100 غرام 22 غ من البروتين و12 غ من الدهون و1 غ فقط من الكربوهيدرات مع 0 غ من الألياف. وتأتي هذه الكربوهيدرات كلها تقريباً من الأرز والخبز المقدَّمين إلى جانب اللحم. لهذا فإن حصة (150 غ) من شيش كباب مع السلطة تُعدّ واحدة من أكثر الأطباق كفاءة من حيث البروتين بين الأطباق المشوية.
كم سعرة حرارية في سيخ واحد؟
سيخ واحد (75 غ) يعادل نحو 154 سعرة حرارية، بينما ترتفع الحصة الكاملة (150 غ) إلى 308 سعرة حرارية. هذه الأرقام للحم الصافي؛ إذ إن ملعقة من الأرز أو نصف قطعة من الرقاق أو رشة من الزبدة إلى جانبه ترفع الرقم. وعدّ كمية الأسياخ التي تأكلها هو أسرع طريقة لتفادي مفاجآت مجموع اليوم.
ما حجم فرق السعرات بين شيش الخروف وشيش البقر؟
عند تساوي الوزن، يكون شيش الخروف عادةً أعلى قليلاً في السعرات من شيش البقر، لأن لحم الخروف أكثر دهناً. وعند اختيار مكعبات لحم البقر قليل الدهن، تنخفض الـ12 غ من الدهون في 100 غرام أكثر، فتصبح الحصة أخف. كما تؤثر كمية الزيت المضافة أثناء التتبيل في المجموع؛ والتتبيلة الساده قليلة الزيت هي الخيار الأكثر توازناً.
هل يمكن أكل شيش كباب أثناء الحمية؟
بالتأكيد، طالما اخترت الشكل المناسب. حصة (150 غ) من شيش كباب مع الكثير من الخضار الورقية والخضار المشوية تُشكّل وجبة متوازنة غنية بالبروتين. أما الأشكال المقدَّمة فوق الأرز أو مع رقاق مضاعف، فتحوّل اللحم نفسه إلى وجبة أكبر بكثير. وإذا كنت تأكله كثيراً، فإن تناول اللحم في طبق ساده مع السلطة إلى جانبه وسيلة عملية للحفاظ على الكمية دون التخلي عن المتعة.
الأسئلة الشائعة
هل شيش كباب غني بالبروتين؟
نعم. تمنحك حصة واحدة (150 غ) من شيش كباب نحو 33 غ من البروتين. وهذا يضع شيش كباب قرب أعلى القائمة بين الأطباق المشوية من حيث البروتين.
كم سيخاً يُعدّ حصة واحدة؟
عادةً يشكّل سيخان (75 غ × 2) حصة واحدة (150 غ)، تعادل نحو 308 سعرة حرارية. وتتبُّع عدد الأسياخ التي تأكلها هو أسهل طريقة للحفاظ على حصتك وتوازنك اليومي.
هل شيش كباب يزيد الوزن؟
اللحم الصافي وحده خيار متوازن؛ وما يحدد الوزن عادةً هو الأرز والخبز ومجموع السعرات اليومية التي تأتي معه. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
كم تغطي شيش كباب (Shish Kebab) من السعرات اليومية؟
تحتوي حصة من شيش كباب (Shish Kebab) (150 غ) على نحو 308 سعرة، أي ما يقارب 15% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في شيش كباب (Shish Kebab)؟
في 100 غ من شيش كباب (Shish Kebab)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 2% كربوهيدرات، 44% بروتين، 54% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
