كم سعرة حرارية في كباب أورفة (Urfa Kebab)؟
حصة من كباب أورفة وزنها 160 غراماً (لحم صافٍ بدون خبز أو مقبلات) تعادل نحو 384 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام من كباب أورفة على 240 سعرة حرارية؛ أما الرقاق والأرز والخضار المشوية فتُضاف فوق هذا الرقم.
القيمة الغذائية لـكباب أورفة (Urfa Kebab)
| العنصر الغذائي | 100 غ | حصة واحدة (160 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 240 سعرة | 384 سعرة |
| الكربوهيدرات | 2 غ | 3.2 غ |
| البروتين | 17 غ | 27.2 غ |
| الدهون | 18 غ | 28.8 غ |
| الألياف | 0 غ | 0 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| حصة واحدة | 160 غ | 384 سعرة |
| نصف حصة | 80 غ | 192 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من كباب أورفة (Urfa Kebab) (160 غ، 384 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
كباب أورفة طبق كلاسيكي من منطقة شانلي أورفة، يُحضَّر بعجن اللحم المفروم ناعماً مع البهارات، ثم تشكيله على أسياخ وشيّه على الفحم. ويُعرف بأنه الشقيق غير الحار لكباب أضنة: التقنية نفسها والقوام نفسه، لكن دون حرارة رقائق الفلفل الأحمر. أول ما يحدد سعراته الحرارية هو نسبة الدهون في اللحم، إذ يُخلط في كباب أورفة التقليدي قدر من دهن الألية مع اللحم المفروم، وهو ما يرفع النكهة وكثافة السعرات معاً.
من ناحية العناصر الكبرى، يُعدّ كباب أورفة مصدراً قوياً للبروتين: يحمل كل 100 غرام 17 غ من البروتين و18 غ من الدهون و2 غ فقط من الكربوهيدرات مع 0 غ من الألياف. وتأتي الكربوهيدرات كلها تقريباً لا من اللحم نفسه بل من الرقاق والأرز وبرغل البيلاف المقدَّم إلى جانبه. وحصة (160 غ) من كباب أورفة تُشكّل طبقاً مشبعاً غنياً بالبروتين بمفردها، بينما يغيّر اختيار المقبلات مجموع السعرات كثيراً.
كم سعرة حرارية في نصف حصة من كباب أورفة؟
نصف حصة (80 غ) من كباب أورفة تعادل نحو 192 سعرة حرارية، بينما ترتفع الحصة الكاملة (160 غ) إلى 384 سعرة حرارية. هذه الأرقام للحم الصافي. إذ يضيف قطعة من الرقاق نحو 150-250 سعرة حرارية، ويضيف مغرفة من الأرز مقداراً مماثلاً، أما الفلفل والطماطم المشوية فتكاد لا تُذكر. ومعرفة ما يحلّ في طبقك بالضبط هي أسرع طريقة لتفادي مفاجآت الحساب.
هل هناك فرق في السعرات بين كباب أورفة وكباب أضنة؟
عند تساوي الوزن، تكون سعرات كباب أورفة وكباب أضنة متطابقة تقريباً، لأن كليهما يُحضَّر بنسبة متقاربة من اللحم المفروم إلى الدهن. والفرق الوحيد هو الحرارة: أورفة غير حار وأضنة حار. فكل 100 غرام من كباب أورفة، بنحو 240 سعرة حرارية، يقع في النطاق نفسه مع أضنة. وما يغيّر السعرات ليس نوع الفلفل بل كمية دهن الألية المخلوطة باللحم والخبز والأرز المقدَّمين إلى جانبه.
هل يمكن أكل كباب أورفة أثناء الحمية؟
بالتأكيد، طالما وازنت الأمور جيداً. اختيار حصة (160 غ) من كباب أورفة مع الكثير من الخضار المشوية والورقيات، وسلطة موسمية بدلاً من الأرز، يُشكّل وجبة متوازنة غنية بالبروتين. أما السعرات الحقيقية فتأتي من الرقاق والأرز والزبدة المسكوبة فوقه؛ وتقليلها يحوّل اللحم نفسه إلى طبق أخف بكثير. وإذا كنت تأكله كثيراً، فإن اختيار لحم مفروم أقل دهناً وسيلة سهلة للحفاظ على الكمية دون التخلي عن المتعة.
الأسئلة الشائعة
هل كباب أورفة غني بالبروتين؟
نعم. تمنحك حصة واحدة (160 غ) من كباب أورفة نحو 27.2 غ من البروتين. وهذا يضعه قرب أعلى القائمة بين الأطباق المشوية من حيث البروتين. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
كم غراماً تزن الحصة الواحدة من كباب أورفة؟
تزن الحصة القياسية من كباب أورفة نحو 160 غ وتحتوي على 384 سعرة حرارية. وإذا اخترت نصف حصة (80 غ)، ينخفض ذلك إلى نحو 192 سعرة حرارية؛ ويُضاف الرقاق والأرز فوق هذا الرقم.
ما البديل الأخف لكباب أورفة؟
أسياخ الدجاج المشوي أو الكفتة تقدّم عادةً كمية مماثلة من البروتين بدهون أقل. وإذا كان يومك يوم كباب أورفة، فاختيار السلطة بدلاً من الأرز إلى جانبه هو أبسط وسيلة للحفاظ على التوازن.
كم تغطي كباب أورفة (Urfa Kebab) من السعرات اليومية؟
تحتوي حصة من كباب أورفة (Urfa Kebab) (160 غ) على نحو 384 سعرة، أي ما يقارب 19% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في كباب أورفة (Urfa Kebab)؟
في 100 غ من كباب أورفة (Urfa Kebab)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 3% كربوهيدرات، 29% بروتين، 68% دهون.
أطعمة مشابهة
مقارنات ذات صلة
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
