كم سعرة حرارية في البسبوسة (Basbousa)؟
شريحة من البسبوسة وزنها 60 غراماً تعادل نحو 210 سعرة حرارية. ويحتوي كل 100 غرام من البسبوسة على 350 سعرة حرارية؛ إذ يحوّل شيرة السكر التي تُسكب فوق عجينة السميد المخبوزة هذه الحلوى الكثيفة إلى ضيافة عالية السعرات نسبياً.
القيمة الغذائية للبسبوسة (Basbousa)
| العنصر الغذائي | 100 غ | شريحة واحدة (60 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 350 سعرة | 210 سعرة |
| الكربوهيدرات | 50 غ | 30 غ |
| البروتين | 5 غ | 3 غ |
| الدهون | 15 غ | 9 غ |
| الألياف | 1 غ | 0.6 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| شريحة واحدة | 60 غ | 210 سعرة |
| حصة واحدة | 100 غ | 350 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة شريحة واحدة من البسبوسة (Basbousa) (60 غ، 210 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
بسبوسة من الحلويات الكلاسيكية في مطابخ الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وتُحضَّر بفرد عجينة السميد في صينية وخبزها ثم نقعها بكمية وافرة من شيرة السكر وهي ما تزال ساخنة. ويعود قوامها الكثيف الرطب الحلو المميز إلى تلك الشيرة وإلى السميد في أساسها، وكثيراً ما تُزيَّن من الأعلى بجوز الهند المبشور أو بحبة لوز واحدة.
من ناحية العناصر الكبرى، تتكوّن البسبوسة في معظمها من الكربوهيدرات والدهون: يحمل كل 100 غرام 350 سعرة حرارية و50 غ من الكربوهيدرات و15 غ من الدهون و5 غ من البروتين و1 غ من الألياف. ويأتي القسم الأكبر من الكربوهيدرات من سكر الشيرة، ولهذا يُنظر إلى البسبوسة كحلوى للمتعة أكثر منها وجبة خفيفة. وعملياً تبقى الحصة صغيرة: شريحة رفيعة وزنها 60 غراماً تجلس على المائدة بنحو 210 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في شريحة من البسبوسة؟
شريحة رفيعة (60 غ) من البسبوسة تعادل نحو 210 سعرة حرارية، بينما تصل الحصة المقطوعة بسخاء أكبر (100 غ) إلى 350 سعرة حرارية. والفرق كله يتعلق بسماكة الشريحة؛ ولأن الحلوى كثيفة ومشبعة بالشيرة، ترتفع السعرات بسرعة كلما زاد الوزن. والاكتفاء بشريحة صغيرة هو أكثر الطرق عملية للحفاظ على توازن هذه الحلوى.
ما الذي يحدد سعرات البسبوسة؟
أمران يبرزان: الشيرة والسميد. فجزء كبير من 50 غ من الكربوهيدرات في 100 غرام من البسبوسة يأتي من شيرة السكر المسكوبة فوقها وهي ساخنة؛ وكلما زادت الشيرة صارت كل شريحة أعلى في السعرات. أما العامل الثاني فهو الزبدة أو الزيت المضاف إلى العجينة، وهو مصدر 15 غ من الدهون لكل 100 غرام. واستخدام قدر أقل قليلاً من الشيرة في البيت يعطي نتيجة قريبة في المذاق لكنها أخف إجمالاً.
هل يمكن أكل البسبوسة أثناء الحمية؟
يمكن، لكن حجم الحصة هو الحاسم هنا. فشريحة صغيرة وزنها 60 غراماً بنحو 210 سعرة حرارية حلوى يمكن إدخالها ضمن خطة اليوم؛ والمشكلة الحقيقية هي مدى سرعة تضخم المجموع عند أكل عدة شرائح واحدة تلو الأخرى. واختيار شريحة واحدة مع شاي أو قهوة بلا سكر وسيلة سهلة للحفاظ على التوازن دون الشعور بالحرمان. وبالنسبة لمعظم الناس، يكفي إشباع الرغبة في الحلو بشريحة واحدة والمضي قدماً.
الأسئلة الشائعة
هل البسبوسة غنية بالبروتين؟
ليست كذلك حقاً؛ إذ تمنحك شريحة واحدة (60 غ) من البسبوسة نحو 3 غ من البروتين. فالبسبوسة ليست مصدراً للبروتين بل حلوى تتكوّن في معظمها من الكربوهيدرات والدهون، ولذا يُفضَّل اعتبارها ضيافة للمتعة.
أيهما أنسب، شريحة أم حصة كاملة من البسبوسة؟
شريحة رفيعة (60 غ) نحو 210 سعرة حرارية، بينما ترتفع الحصة الكاملة (100 غ) إلى 350 سعرة حرارية. وإذا كنت تراقب وزنك، فاختيار الشريحة الرفيعة وإبقاء الوزن صغيراً هو ما يصنع الفرق.
هل من طريقة لجعل البسبوسة أخف؟
تقليل الشيرة وتقطيعها رفيعة والاكتفاء بشريحة واحدة هي أكثر ثلاث طرق فاعلية، بحيث تبقى شريحة وزنها 60 غراماً بنحو 210 سعرة حرارية. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
ما حصة البسبوسة (Basbousa) من السعرات اليومية؟
في شريحة واحدة من البسبوسة (Basbousa) (60 غ) نحو 210 سعرة، أي ما يقارب 11% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في البسبوسة (Basbousa)؟
في 100 غ من البسبوسة (Basbousa)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 56% كربوهيدرات، 6% بروتين، 38% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
