كم سعرة حرارية في حلوم (Halloumi)؟
شريحة من الحلوم وزنها 30 غراماً تعادل نحو 96 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام من الحلوم على 320 سعرة حرارية؛ فالشيّ لا يضيف دهناً إضافياً، أما الزيت المستخدم عند القلي في المقلاة فيُضاف فوق هذا الرقم.
القيمة الغذائية لـحلوم (Halloumi)
| العنصر الغذائي | 100 غ | شريحة واحدة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 320 سعرة | 96 سعرة |
| الكربوهيدرات | 2 غ | 0.6 غ |
| البروتين | 21 غ | 6.3 غ |
| الدهون | 25 غ | 7.5 غ |
| الألياف | 0 غ | 0 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| شريحة واحدة | 30 غ | 96 سعرة |
| شريحتان | 60 غ | 192 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من حلوم (Halloumi) (30 غ، 96 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
الحلوم جبن قبرصي شبه صلب، يُصنع تقليدياً من حليب الماعز والأغنام ويُنضج في محلول ملحي. أبرز ما يميّزه نقطة انصهاره العالية: فهو يحافظ على شكله فوق النار أو في المقلاة، إذ يحمرّ من الخارج ويبقى متماسكاً من الداخل. لهذا يظهر كثيراً على الشواية أو على الصاج أو في طبق الفطور. ويحدد سعراته الحرارية أمران: نسبة الدهون في الحليب وطريقة الطهي؛ فالشريحة نفسها تصل إلى مجموع حين تُشوى وإلى مجموع مختلف تماماً حين تُقلى بكثير من الزيت.
من ناحية العناصر الكبرى، الحلوم جبن كثيف ومُشبِع: يحتوي كل 100 غرام على 320 سعرة حرارية، و21 غ من البروتين، و25 غ من الدهون، و2 غ فقط من الكربوهيدرات، ولا يكاد يحتوي أي ألياف (0 غ). أي أن الحلوم منخفض الكربوهيدرات لكنه غني بالدهون والبروتين؛ فالشريحة الواحدة (30 غ) تعطي نحو 96 سعرة حرارية. هذا التركيب يجعله مُشبعاً، مع أنه يجدر تذكّر أنه مرتفع الملح وأن معظم سعراته تأتي من الدهون.
كم سعرة حرارية في شريحتين من الحلوم؟
شريحة واحدة (30 غ) من الحلوم تعادل نحو 96 سعرة حرارية، بينما ترتفع شريحتان (60 غ) إلى 192 سعرة حرارية. وتمنح هاتان الشريحتان أيضاً نحو 12.6 غ من البروتين، لذا فحتى حصة صغيرة تضيف شعوراً حقيقياً بالشبع إلى الوجبة. وهذه الأرقام للحلوم المشوي الساده؛ أما قليه بالزيت أو إضافة الخبز إلى جانبه فيرفع المجموع. وسماكة الشريحة مهمة أيضاً: فهناك فرق واضح بين شريحة رقيقة وأخرى بسماكة الإصبع.
ما حجم فرق السعرات بين الحلوم المشوي والحلوم المقلي؟
سعرات الحلوم نفسها لا تتغير بالطهي؛ فالفرق يأتي من الزيت المضاف إلى المقلاة. فالحلوم المشوي أو المطهوّ من دون زيت في مقلاة غير لاصقة يبقى عند نحو 96 سعرة حرارية للشريحة. أما حين يُقلى بكثير من الزيت أو الزبدة، فإن الدهن الذي يمتصّه قد يضيف نحو 40-90 سعرة حرارية للحصة. وأخف الطرق هو طهي الحلوم على شواية جافة أو بقليل جداً من الزيت، فتستفيد من بروتين الجبن وتتجنب حِمل الدهون الإضافي.
هل الحلوم غني بالبروتين ومرتفع الملح؟
كلاهما صحيح. فمع 21 غ من البروتين لكل 100 غرام، يُعدّ الحلوم مصدراً قوياً للبروتين، وهذا ما يجعله مُشبعاً في الفطور أو كوجبة خفيفة. لكنه، لأنه يُنضج في محلول ملحي، مرتفع الصوديوم، وهي تفصيلة مهمة لمن ينتبه إلى ضغط دمه. والطريقة العملية لتحقيق التوازن هي إبقاء الحصة صغيرة وتقديمها مع الكثير من الخضار الورقية أو الطماطم أو الخيار، فتستفيد من البروتين وتوازن الملح بطبق مليء بالخضار.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن أكل الحلوم أثناء الحمية؟
نعم، وبكل ارتياح، طالما أبقيت الحصة معتدلة. فالشريحة الواحدة (30 غ) نحو 96 سعرة حرارية وتُشعرك بالشبع بفضل بروتينها المرتفع؛ وشيّها وتقديم السلطة إلى جانبها يحافظ على التوازن. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
هل تسبّب شريحتان من الحلوم زيادة في الوزن؟
لا يسبّب أي طعام بمفرده زيادة في الوزن؛ فالحاسم هو مجموع سعراتك اليومية. وشريحتان (60 غ) من الحلوم نحو 192 سعرة حرارية وتجدان مكانهما بسهولة ضمن وجبة متوازنة. أما تناوله كثيراً ومقلياً بكثير من الزيت فقد يرفع المجموع بسرعة.
هل هناك بديل أخف من الحلوم؟
جبن القريش أو جبن أبيض قليل الدسم يقدّم عادةً متعة فطور مماثلة بدهون وملح أقل. وحين تشتهي الحلوم فعلاً، فإن تقطيعه رقيقاً وشيّه أسهل وسيلة لإبقاء الشريحة الواحدة عند نحو 96 سعرة حرارية.
كم تغطي حلوم (Halloumi) من السعرات اليومية؟
تحتوي حصة من حلوم (Halloumi) (30 غ) على نحو 96 سعرة، أي ما يقارب 5% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في حلوم (Halloumi)؟
في 100 غ من حلوم (Halloumi)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 3% كربوهيدرات، 26% بروتين، 71% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
