كم سعرة حرارية في معمول (Maamoul)؟
قطعة واحدة من المعمول وزنها 30 غراماً تعادل نحو 120 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام من المعمول على 400 سعرة حرارية؛ أما حشوة التمر أو الجوز في الداخل والسكر الناعم المرشوش على الوجه فيرفعان هذا الرقم قليلاً.
القيمة الغذائية لـمعمول (Maamoul)
| العنصر الغذائي | 100 غ | قطعة واحدة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 400 سعرة | 120 سعرة |
| الكربوهيدرات | 54 غ | 16.2 غ |
| البروتين | 6 غ | 1.8 غ |
| الدهون | 18 غ | 5.4 غ |
| الألياف | 2.5 غ | 0.8 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| قطعة واحدة | 30 غ | 120 سعرة |
| قطعتان | 60 غ | 240 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من معمول (Maamoul) (30 غ، 120 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
المعمول كعك تقليدي يرتبط بالأعياد، يُشكَّل من عجينة السميد والدقيق، ويُحشى بالتمر أو الجوز، ويُخبز حتى ينضج ثم يُرشّ غالباً بالسكر الناعم. وهو من ثوابت موائد العيد، خصوصاً في مطبخ الشرق الأوسط ومنطقة الشمال الإفريقي، حيث يُقدَّم بأقراص صغيرة إلى جانب الشاي أو القهوة. وأول ما يحدد سعراته الحرارية هو الزبدة الداخلة في العجينة وحلاوة الحشوة: فحشوة التمر وحشوة الجوز تصلان إلى مجاميع مختلفة قليلاً، كما أن القشرة الرقيقة حول حشوة وفيرة تغيّر الصورة من جديد.
من ناحية العناصر الكبرى، يميل المعمول بوضوح نحو الحلاوة: يحمل كل 100 غرام 400 سعرة حرارية من الطاقة، و54 غ من الكربوهيدرات، و18 غ من الدهون، و6 غ من البروتين، و2.5 غ من الألياف. أما قطعة واحدة (30 غ) من المعمول فتقدّم حلوى صغيرة لكن مركّزة بنحو 120 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في قطعة واحدة من المعمول، وكم في قطعتين؟
قطعة واحدة (30 غ) من المعمول تعادل نحو 120 سعرة حرارية؛ وإذا أكلت قطعتين (60 غ) يرتفع المقدار إلى 240 سعرة حرارية. ولأن كل قطعة صغيرة، فإن المجموع يتراكم بسرعة حين تُتداول على مائدة العيد. ومعرفة عدد ما تناولته هي أبسط طريقة لإبقاء المجموع أمام عينيك.
أيهما أعلى في السعرات، معمول التمر أم معمول الجوز؟
رغم أن كليهما يبدأ من عجينة السميد والدقيق نفسها، فإن الحشوة هي ما يفرّق بينهما. فمعمول الجوز يميل إلى أن يكون أعلى قليلاً في السعرات بسبب دهون المكسرات، بينما يحمل معمول التمر سكراً أكثر وبالتالي كربوهيدرات أكثر. ويتراوح المعمول الوسطي حول 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛ وتؤدي دسامة الحشوة وكمية الزبدة في العجينة إلى رفع هذه القيمة أو خفضها.
هل يمكن أكل المعمول أثناء الحمية؟
يمكن ذلك، ما دمت تضبط الكمية. فقطعة واحدة (30 غ) من المعمول تسدّ رغبة صغيرة بنحو 120 سعرة حرارية؛ والمشكلة تبدأ عادةً حين تُؤكل عدة قطع متتالية على مائدة العيد. واختيار قطعة واحدة مع شاي غير محلّى، بدلاً من مدّ اليد إلى الثالثة والرابعة، يحافظ على التوازن.
الأسئلة الشائعة
هل المعمول عالي السعرات كثيراً؟
بمفردها، قطعة واحدة (30 غ) من المعمول نحو 120 سعرة حرارية، أي أن الحصة الواحدة صغيرة. لكن كثافتها السعرية عالية، لأن زبدة العجينة تلتقي بسكر الحشوة، ويرتفع المجموع بسرعة متى أكلت عدة قطع متتالية.
هل يمكن إدراج المعمول ضمن الحمية؟
يمكن إدراج المعمول ضمن الحمية؛ والمفتاح هو تحديد عدد القطع التي تتناولها. والاكتفاء بقطعة واحدة إلى جانب كوب من الشاي وسيلة عملية للحفاظ على التوازن على مائدة العيد. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
هل هناك طريقة أخف للاستمتاع بالمعمول؟
اعتبر المعمول حلوى لا وجبة. وإن أردت خياراً أخف، يمكنك اختيار القطع ذات حشوة التمر الوفيرة والقشرة الأرق، أو الاكتفاء بقطعة واحدة فقط.
كم تغطي معمول (Maamoul) من السعرات اليومية؟
تحتوي حصة من معمول (Maamoul) (30 غ) على نحو 120 سعرة، أي ما يقارب 6% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في معمول (Maamoul)؟
في 100 غ من معمول (Maamoul)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 54% كربوهيدرات، 6% بروتين، 40% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
