كم سعرة حرارية في الإزمه (Ezme)؟
حصة من الإزمه وزنها 80 غراماً تعادل نحو 56 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام من الإزمه على 70 سعرة حرارية؛ أما الخبز أو رقائق البطاطس أو الرقاق الساخن بالزبدة المقدَّم إلى جانبها فتُضاف فوق هذا الرقم.
القيمة الغذائية للإزمه (Ezme)
| العنصر الغذائي | 100 غ | حصة واحدة (80 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 70 سعرة | 56 سعرة |
| الكربوهيدرات | 8 غ | 6.4 غ |
| البروتين | 1.5 غ | 1.2 غ |
| الدهون | 4 غ | 3.2 غ |
| الألياف | 2 غ | 1.6 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| حصة واحدة | 80 غ | 56 سعرة |
| نصف حصة | 40 غ | 28 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من الإزمه (Ezme) (80 غ، 56 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
الإزمه مقبّلة حارّة تقليدية تُحضَّر بتقطيع الطماطم والفلفل والبصل والفلفل الحار تقطيعاً ناعماً أو دقّها حتى تختلط ببعضها. ومن هنا جاء اسمها: تُهرَس المكوّنات وتختلط، ثم تُتبَّل بدبس الرمان والليمون وزيت الزيتون والبقدونس. أول ما يحدد سعراتها الحرارية هو كمية زيت الزيتون المضافة؛ فهناك فرق حقيقي بين إزمه غنية بالزيت وطبق مُتبَّل باعتدال. أما العامل الثاني فهو ما تُؤكل معه: فهي خفيفة وحدها بالملعقة، لكن هذه المقبّلة ترتفع سريعاً حين ينضمّ إليها الخبز أو الرقائق.
من ناحية العناصر الكبرى، تعتمد الإزمه إلى حدّ كبير على الخضار وتُعدّ بداية منخفضة السعرات: يحمل كل 100 غرام 1.5 غ من البروتين و8 غ من الكربوهيدرات و4 غ من الدهون، إضافةً إلى 2 غ من الألياف. وتأتي الدهون غالباً من زيت الزيتون المضاف، بينما تأتي الكربوهيدرات من السكّريات الطبيعية في الخضار. لهذا فإن حصة واحدة (80 غ) من الإزمه تُعدّ من المقبّلات التي تضيف لوناً ونكهةً إلى المائدة مع بقائها خفيفة السعرات.
كم سعرة حرارية في نصف حصة من الإزمه؟
نصف حصة (40 غ) من الإزمه تعادل نحو 28 سعرة حرارية، بينما ترتفع الحصة الكاملة (80 غ) إلى 56 سعرة حرارية. هذه الأرقام للمقبّلة الصافية؛ إذ تضيف شريحة خبز إلى جانبها نحو 60-80 سعرة حرارية، وتضيف حفنة من الرقائق 150 سعرة حرارية أو أكثر. وأكثر الطرق العملية للحفاظ على خفّة الإزمه هي تناولها كطبق جانبي إلى جانب سلطة أو طبق مشوي بدلاً من أكلها مع الخبز.
ما الذي يرفع سعرات الإزمه؟
بما أن أساس الإزمه هو الطماطم والفلفل والبصل، فإن جزء الخضار خفيف جداً؛ والسعرات الحقيقية تأتي من زيت الزيتون. فملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون تحمل وحدها نحو 120 سعرة حرارية، وبالتالي فإن كمية الزيت المضافة تحدد مباشرةً مجموع الطبق. وعادةً ما تكون إزمه المطاعم أكثر زيتاً من المصنوعة في المنزل. وعند تحضيرها في المنزل، يكون قياس الزيت أسهل وسيلة للحصول على النكهة نفسها بسعرات أقل بكثير.
هل يمكن أكل الإزمه أثناء الحمية؟
بالتأكيد، فالإزمه في الواقع من أكثر المقبّلات ملاءمةً للحمية. إذ يمنح تكوينها القائم على الخضار ومحتواها من الألياف إحساساً بالشبع مع بقاء السعرات منخفضة. والأمر الوحيد الذي ينبغي الانتباه إليه هو ما تُقرَن به: فتناولها إلى جانب لحم مشوي أو دجاج أو سلطة ورقية بدلاً من الخبز والرقائق يحافظ على التوازن. وبهذا لا تتخلّى عن أي نكهة مع إبقاء مجموع سعرات وجبتك تحت السيطرة. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن أكل الإزمه أثناء الحمية؟
نعم. الإزمه مقبّلة خفيفة قائمة على الخضار وتحتوي على ألياف، وحصة واحدة (80 غ) منها لا تتجاوز 56 سعرة حرارية. وتناولها إلى جانب سلطة أو طبق مشوي بدلاً من الخبز يبقيها ملائمة للحمية.
كم سعرة حرارية في حصة من الإزمه، وما أثرها على الوزن؟
بما أن حصة واحدة (80 غ) من الإزمه تعادل 56 سعرة حرارية، فإنها تضيف القليل إلى وجبتك وتساعد أليافها على الشعور بالشبع. وهي لا تُنقص الوزن وحدها، لكنها تعمل كمكمّل منخفض السعرات في طبق متوازن.
هل الإزمه غنية بالبروتين؟
لا. الإزمه ليست مصدراً للبروتين؛ إذ يحتوي كل 100 غرام منها على 1.5 غ فقط من البروتين. وتكمن قيمتها في الخضار والألياف وانخفاض السعرات؛ وعليك الحصول على البروتين من اللحم أو الدجاج المقدَّم إلى جانبها.
ما حصة الإزمه (Ezme) من السعرات اليومية؟
في حصة واحدة من الإزمه (Ezme) (80 غ) نحو 56 سعرة، أي ما يقارب 3% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في الإزمه (Ezme)؟
في 100 غ من الإزمه (Ezme)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 43% كربوهيدرات، 8% بروتين، 49% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
