كم سعرة حرارية في مناقيش زعتر (Manakish Zaatar)؟
قطعة واحدة (120 غ) من مناقيش زعتر تعادل نحو 348 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام على 290 سعرة حرارية؛ أما أي زيت زيتون أو جبن أو خضار يُضاف فوقها فيقع خارج هذا الرقم ويرفع المجموع.
القيمة الغذائية لـمناقيش زعتر (Manakish Zaatar)
| العنصر الغذائي | 100 غ | قطعة واحدة (120 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 290 سعرة | 348 سعرة |
| الكربوهيدرات | 37 غ | 44.4 غ |
| البروتين | 7 غ | 8.4 غ |
| الدهون | 13 غ | 15.6 غ |
| الألياف | 2.5 غ | 3 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| قطعة واحدة | 120 غ | 348 سعرة |
| شريحة واحدة | 60 غ | 174 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من مناقيش زعتر (Manakish Zaatar) (120 غ، 348 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
مناقيش زعتر هي معجنات شامية تشبه الخبز المفتوح، تُحضَّر بفرد العجين المختمر رقيقاً ودهنه بخليط الزعتر (الزعتر والسمسم والسماق) مع زيت الزيتون ثم خبزه. وهي فطور كلاسيكي وطعام شارع منتشر في لبنان وسوريا والمطابخ المجاورة، ويحدد سعراتها الحرارية أولاً سماكة العجين وكمية زيت الزيتون المدهون فوقها. فهناك فرق حقيقي بين مناقيش رقيقة قليلة الزيت وأخرى سميكة غزيرة الزيت.
من ناحية العناصر الكبرى، تُعدّ المناقيش معجنات يغلب عليها الكربوهيدرات. يحمل كل 100 غرام 37 غ من الكربوهيدرات و13 غ من الدهون و7 غ من البروتين و2.5 غ من الألياف، بقيمة حرارية تبلغ نحو 290 سعرة حرارية. ويأتي معظم الدهون من زيت الزيتون في خليط الزعتر. وتُشكّل قطعة واحدة (120 غ) وجبة مُشبعة بمفردها، بينما يرفع أي جبن أو طماطم أو خيار يُضاف إلى جانبها المجموع سريعاً.
كم سعرة حرارية في شريحة واحدة من المناقيش؟
شريحة واحدة (60 غ) من مناقيش زعتر تعادل نحو 174 سعرة حرارية، بينما تصل القطعة الكاملة (120 غ) إلى 348 سعرة حرارية. هذه الأرقام لمناقيش ساده بلا إضافات فوقها؛ إذ ترفع أنواع الجبن أو اللحم المفروم وأي زيت زيتون إضافي مدهون فوقها السعرات لكل شريحة بشكل ملحوظ. ومتابعة عدد الشرائح التي تأكلها هي أسهل طريقة لضبط الحصة.
لماذا ترتفع الدهون والكربوهيدرات في المناقيش؟
تستمد المناقيش سعراتها من مصدرين رئيسيين: كربوهيدرات العجين المختمر وزيت الزيتون المضاف إلى خليط الزعتر. ووجود 37 غ من الكربوهيدرات و13 غ من الدهون في كل 100 غرام هو نتيجة هذا الثنائي. ورغم أن لزيت الزيتون ملمحاً دهنياً صحياً، فإنه مركّز السعرات؛ إذ يظهر فرق واضح في السعرات بين مناقيش مدهونة بيد محسوبة وأخرى يتجمّع فوقها الزيت. كما أن فرد العجين رقيقاً يخفض المجموع بشكل ملحوظ.
هل يمكن أكل المناقيش أثناء الحمية؟
نعم، طالما انتبهت إلى الحصة وإلى تكرار تناولها. فقطعة واحدة (120 غ) من المناقيش، إذا وُوزنت بالكثير من الخضار والطماطم، قد تكون خياراً معقولاً في الفطور. وما يرفع كمية سعراتك فعلاً هو أكل عدة قطع متتالية أو اللجوء إلى الأنواع الغنية بالجبن واللحم المفروم. وإذا كنت تأكلها كثيراً، فإن اختيار مناقيش رقيقة العجين بزعتر ساده وإضافة بعض البروتين (البيض، الجبن الأبيض) إلى جانبها وسيلة عملية للحفاظ على التوازن.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن أكل مناقيش زعتر أثناء الحمية؟
نعم، إذا أبقيتها محسوبة. وبما أن قطعة واحدة (120 غ) من المناقيش تعادل 348 سعرة حرارية، فإن الاكتفاء بقطعة واحدة وإضافة سلطة إلى جانبها يحوّلها إلى وجبة متوازنة. والفرق الحقيقي يعود إلى عدد القطع التي تأكلها. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
هل تُشبع قطعة واحدة من المناقيش؟
إلى حد كبير نعم؛ فقطعة واحدة (120 غ) من المناقيش مُشبعة لأنها تحمل 44.4 غ من الكربوهيدرات و15.6 غ من الدهون. لكن أليافها منخفضة (2.5 غ لكل 100 غرام)، لذا فإن إضافة الخضار أو البروتين إلى جانبها يُطيل الشعور بالشبع.
هل المناقيش غنية بالبروتين؟
ليست كذلك تماماً؛ فقطعة واحدة (120 غ) من المناقيش تمنحك نحو 8.4 غ من البروتين. وبما أنها معجنات يغلب عليها الكربوهيدرات، فمن الجيد إضافة البيض أو الجبن إلى جانبها إذا أردت تلبية حاجتك من البروتين.
كم تغطي مناقيش زعتر (Manakish Zaatar) من السعرات اليومية؟
تحتوي حصة من مناقيش زعتر (Manakish Zaatar) (120 غ) على نحو 348 سعرة، أي ما يقارب 17% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في مناقيش زعتر (Manakish Zaatar)؟
في 100 غ من مناقيش زعتر (Manakish Zaatar)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 50% كربوهيدرات، 10% بروتين، 40% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
