كم سعرة حرارية في يخنة الحمص (Chickpea Stew)؟
بما أن كل 100 غرام تحتوي على 150 سعرة حرارية، فإن يخنة الحمص تصل في الحصة الواحدة (250 غرام) إلى نحو 375 سعرة حرارية. هذه القيمة خاصة بالوصفة الكلاسيكية ذات المرق المطبوخة مع مكعبات لحم البقر.
القيمة الغذائية لـيخنة الحمص (Chickpea Stew)
| العنصر الغذائي | 100 غ | حصة واحدة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 150 سعرة | 375 سعرة |
| الكربوهيدرات | 14 غ | 35 غ |
| البروتين | 8 غ | 20 غ |
| الدهون | 7 غ | 17.5 غ |
| الألياف | 6 غ | 15 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| حصة واحدة | 250 غ | 375 سعرة |
| ملعقة كبيرة | 30 غ | 45 سعرة |
| طبق واحد | 300 غ | 450 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من يخنة الحمص (Chickpea Stew) (250 غ، 375 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
عند ذكر يخنة الحمص (Chickpea Stew) يتبادر إلى ذهن معظمنا الطبق نفسه: حمص مطهو في مرق من معجون الطماطم، تتخلله بضع قطع من مكعبات اللحم، وإلى جانبه الأرز. يتوقف عدد السعرات الحرارية على ثلاثة أمور: كمية اللحم ونسبة دهنه، والزيت المستخدم في التحمير، وعدد غرامات الطبق فعلياً. فمغرفة المطعم غالباً ما تكون أكبر من الحصة المنزلية، وقد يمنح الطبق نفسه طاقة مختلفة اختلافاً كبيراً بين مكان وآخر.
أما على صعيد العناصر الكبرى فإن الحمص لاعب قوي: في كل 100 غرام تحصل على 8 غرام بروتين و6 غرام ألياف، يوازنها 14 غرام كربوهيدرات و7 غرام دهون. واجتماع البقوليات مع اللحم يجعل الطبق طبقاً رئيسياً مشبعاً يبقيك شبعان لوقت طويل، ومساهمته في هدف البروتين اليومي أكبر من معظم أطباق الخضار.
كم سعرة حرارية في طبق واحد من يخنة الحمص؟
الطبق الممتلئ (300 غرام) من يخنة الحمص باللحم يعادل نحو 450 سعرة حرارية، بينما تبقى الحصة القياسية (250 غرام) في حدود 375 سعرة حرارية. أما الملعقة الكبيرة (30 غرام) التي تأخذها لتتذوق فقط فهي 45 سعرة حرارية.
الحساب الحقيقي لا يبدأ من الطبق بل مما يوضع بجانبه: ففي ثنائي الحمص والأرز الكلاسيكي يرفع الأرز المجموع بنحو 250-300 سعرة حرارية. وحين تأكل الحمص وحده، أو مع سلطة وكوب من اللبن (الأيران)، تحصل على وجبة أكثر انضباطاً بكثير.
كم سعرة حرارية في يخنة الحمص بالدجاج؟
عادةً ما تكون يخنة الحمص بالدجاج أخف قليلاً من نسخة اللحم الأحمر؛ فالحصة المطهوة بصدر الدجاج قد تنخفض بنحو 30-60 سعرة حرارية. أما على صعيد البروتين فالنقص يكاد لا يُذكر.
لكن استخدام دجاج بجلده أو تحمير بكمية كبيرة من الزيت يُلغي هذا الفرق؛ فما يحدد السعرات الحرارية حقاً ليس نوع اللحم بقدر ما هو الزيت الذي يدخل القِدر.
هل تسبب يخنة الحمص زيادة الوزن؟
لا يسبب أي طبق بمفرده زيادة الوزن؛ فالمجموع اليومي هو الفيصل، والحمص إضافة يمكن التحكم فيها جيداً ضمن هذا المجموع. واجتماع الألياف والبروتين يرفع سكر الدم بوتيرة أبطأ ويبقيك شبعان لوقت أطول، وهذا يقلل احتمال الإفراط في الوجبة التالية.
الفخ الكلاسيكي هو أن يصبح ثلاثي الحمص والأرز والمخلل عادة تلقائية: قلّل الأرز وأضف اللبن (الأيران) والسلطة، فتحصل على المتعة نفسها بمجموع أخف بكثير.
الأسئلة الشائعة
كم يحتوي طبق يخنة الحمص من البروتين؟
تحتوي الحصة الواحدة (250 غرام) على نحو 20 غرام بروتين، أي ما يعادل 8 غرام لكل 100 غرام. وبفضل اجتماع البقوليات مع اللحم يُعد مصدراً للبروتين أفضل من كثير من الأطباق المنزلية.
كم سعرة حرارية في يخنة الحمص بدون لحم؟
بإخراج اللحم ينخفض العدد بنحو 50-80 سعرة حرارية للحصة؛ فالحمص السادة المطهو بزيت الزيتون أخف بشكل ملحوظ. وقد يقل البروتين قليلاً، لكن البروتين النباتي الذي يحتويه الحمص نفسه يغطي جزءاً كبيراً منه.
هل يمكن تناول يخنة الحمص ليلاً؟
يمكن ذلك؛ لكن بما أن البقوليات قد تسبب الغازات والانتفاخ عند بعض الأشخاص، فإن حصة كبيرة قرب موعد النوم قد تسبب انزعاجاً. أما حصة معتدلة في وقت مبكر من المساء فلا مشكلة فيها لدى معظم الناس.
كم تغطي يخنة الحمص (Chickpea Stew) من السعرات اليومية؟
تحتوي حصة من يخنة الحمص (Chickpea Stew) (250 غ) على نحو 375 سعرة، أي ما يقارب 19% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في يخنة الحمص (Chickpea Stew)؟
في 100 غ من يخنة الحمص (Chickpea Stew)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 37% كربوهيدرات، 21% بروتين، 42% دهون.
أطعمة مشابهة
مقارنات ذات صلة
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
