كم سعرة حرارية في الحيدري (Haydari)؟
حصة من الحيدري وزنها 100 غراماً تعادل نحو 150 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام من الحيدري على 150 سعرة حرارية؛ ومعظم هذه السعرات يأتي من اللبن المصفّى وزيت الزيتون المرشوش فوقه، أما الثوم والنعناع فيضيفان النكهة فقط.
القيمة الغذائية للحيدري (Haydari)
| العنصر الغذائي | 100 غ | حصة واحدة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 150 سعرة | 150 سعرة |
| الكربوهيدرات | 5 غ | 5 غ |
| البروتين | 5 غ | 5 غ |
| الدهون | 12 غ | 12 غ |
| الألياف | 0 غ | 0 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| حصة واحدة | 100 غ | 150 سعرة |
| نصف حصة | 50 غ | 75 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من الحيدري (Haydari) (100 غ، 150 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
الحيدري مقبّلة تركية كريمية تُحضَّر بمزج اللبن المصفّى مع الثوم والنعناع أو الشبت. ولأن ماء اللبن يُصفّى منه، يصبح القوام كثيفاً وسميكاً بما يكفي ليثبت على الملعقة، وهذا ما يجعلها من أحب المقبّلات الباردة التي تُؤكل مع الخبز أو الرقاق أو الخضار. أول ما يحدد سعراتها الحرارية هو نسبة الدهون في اللبن المستخدم: فالحيدري المحضّرة من لبن مصفّى كامل الدسم تصل إلى مجموع أعلى من تلك المحضّرة من لبن قليل الدسم. أما العامل الثاني الحاسم فهو كمية زيت الزيتون المضافة فوقها، إذ يأتي جزء كبير من دهون المقبّلة من هناك.
من ناحية العناصر الكبرى، تقدّم الحيدري توازناً معتدلاً بين الدهون والبروتين: يحمل كل 100 غرام 5 غ من البروتين و12 غ من الدهون و5 غ من الكربوهيدرات و0 غ من الألياف. وكربوهيدراتها منخفضة، لأنها تعتمد على التركيب الطبيعي للبن لا على السكر المضاف؛ والدهون هي المصدر الأساسي للسعرات. تمنحك حصة واحدة (100 غ) نحو 150 سعرة حرارية و5 غ من البروتين، ما يجعل الحيدري مقبّلة بداية متوازنة عند تناولها مع كمية محسوبة من الخبز.
كم سعرة حرارية في نصف حصة من الحيدري؟
نصف حصة (50 غ) من الحيدري تعادل نحو 75 سعرة حرارية، بينما ترتفع الحصة الكاملة (100 غ) إلى 150 سعرة حرارية. هذه الأرقام للمقبّلة الصافية نفسها؛ أما الخبز أو الرقاق الذي تتناوله إلى جانبها فيُضاف فوق ذلك. وتناول وعاء صغير من الحيدري مع أعواد الخضار النيئة يخفض المجموع بشكل ملحوظ مقارنةً بأكلها مع الخبز.
ما الذي يحدد سعرات الحيدري الحرارية؟
أكبر متغيّرين هما نسبة الدهون في اللبن وزيت الزيتون المرشوش فوقها. فحين تُحضَّر الحيدري من لبن مصفّى كامل الدسم مع كمية سخية من زيت الزيتون، قد ترتفع فوق 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛ وحين تُحضَّر من لبن قليل الدسم وزيت أقل، تبقى أخف. أما الثوم والنعناع والملح فلا تضيف شيئاً يُذكر إلى السعرات، بل إلى المذاق فقط. لذا إن أردت تخفيف المقبّلة، فإبقاء الزيت الذي فوقها محسوباً هو أنجع طريقة.
هل يمكن أكل الحيدري أثناء الحمية؟
بالتأكيد، طالما ضبطت الحصة وما يرافقها. تمنحك حصة واحدة من الحيدري (100 غ) 5 غ من البروتين، ولأن كربوهيدراتها منخفضة فهي مقبّلة مُشبِعة ومتوازنة. والأمر الذي يجب الانتباه إليه هو كمية الخبز، فالمقبّلة نفسها معتدلة لكن الخبز إلى جانبها يرفع المجموع بسرعة. وإقرانها بأعواد الجزر أو الخيار أو الكرفس النيئة يحافظ على التوازن دون التخلي عن المتعة. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة
هل الحيدري غنية بالبروتين؟
هي معتدلة. تمنحك حصة واحدة (100 غ) من الحيدري نحو 5 غ من البروتين. ولأنها تعتمد على اللبن المصفّى، فإن بروتينها أكثر إشباعاً من معظم المقبّلات الكريمية المماثلة.
كم سعرة في حصة من الحيدري، وهل تسبب زيادة الوزن؟
حصة واحدة (100 غ) من الحيدري تعادل نحو 150 سعرة حرارية، وهذه الكمية وحدها ليست عبئاً يسبب زيادة الوزن. فالوزن مرتبط بإجمالي سعراتك اليومية، وتناول الحيدري مع كمية محسوبة من الخبز ضمن وجبة متوازنة لا يمثّل مشكلة.
كيف تُحضَّر نسخة أخف من الحيدري؟
استخدام لبن مصفّى قليل الدسم وإبقاء زيت الزيتون الذي فوقها محسوباً يخفض بشكل ملحوظ 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام. ويمكنك استخدام الثوم والنعناع بسخاء للنكهة، لأنهما لا يضيفان شيئاً يُذكر إلى السعرات.
ما حصة الحيدري (Haydari) من السعرات اليومية؟
في حصة واحدة من الحيدري (Haydari) (100 غ) نحو 150 سعرة، أي ما يقارب 8% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في الحيدري (Haydari)؟
في 100 غ من الحيدري (Haydari)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 14% كربوهيدرات، 14% بروتين، 72% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
