كم سعرة حرارية في الفتوش (Fattoush)؟
حصة من الفتوش وزنها 150 غراماً تعادل نحو 143 سعرة حرارية. يحتوي كل 100 غرام من الفتوش على 95 سعرة حرارية؛ أما كمية الخبز المقلي وزيت الزيتون ودبس الرمان فقد ترفع هذا الرقم بشكل ملحوظ.
القيمة الغذائية للفتوش (Fattoush)
| العنصر الغذائي | 100 غ | حصة واحدة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات | 95 سعرة | 143 سعرة |
| الكربوهيدرات | 9 غ | 13.5 غ |
| البروتين | 2 غ | 3 غ |
| الدهون | 6 غ | 9 غ |
| الألياف | 2 غ | 3 غ |
السعرات حسب الحصة
| الحصة | المقدار | السعرات |
|---|---|---|
| حصة واحدة | 150 غ | 143 سعرة |
| نصف حصة | 75 غ | 71 سعرة |
القيم تقريبية ومبنية على وصفات متوسطة؛ وتختلف حسب المكونات وحجم الحصة وطريقة الطهي.
المكافئ الحركي
طاقة حصة واحدة من الفتوش (Fattoush) (150 غ، 143 سعرة) تعادل تقريباً:
بحسب مرجع وزنه 70 كغ؛ ويختلف من شخص لآخر. انظر سعرات الأنشطة ←
لأغراض إعلامية فقط، وليست نصيحة طبية. إذا كانت لديك أعراض أو حالة صحية، فاستشر طبيباً.
يُعدّ الفتوش من أحبّ سلطات المطبخ الشامي؛ ويأتي اسمه من جذر يعني 'التفتيت'، لأنه في جوهره خبز رقيق قديم أو محمّص يلتقي بالخضار الطازجة. تُنثر على الخسّ والخيار والطماطم والفجل والكثير من البقدونس رشّة من السمّاق الحامض، بينما تجمع الصلصة بين زيت الزيتون والليمون وغالباً دبس الرمان. أول ما يحدد سعراته الحرارية هو ما إذا كان الخبز مقلياً ومدى سخاء الصلصة في الطبق.
من ناحية العناصر الكبرى، الفتوش سلطة خفيفة قوامها الخضار: يحتوي كل 100 غرام على 2 غ من البروتين و9 غ من الكربوهيدرات و6 غ من الدهون و2 غ من الألياف، بينما تبلغ قيمته من الطاقة 95 سعرة حرارية. ويأتي معظم الدهون من زيت الزيتون، فيما يأتي جزء كبير من الكربوهيدرات من الخبز المقلي. وهكذا تحوّل حصة واحدة (150 غ) بنحو 143 سعرة حرارية أليافَ الخضار الطازجة وماءها إلى طبق متوازن بقوام الخبز المقرمش.
كم سعرة حرارية في نصف حصة من الفتوش؟
نصف حصة (75 غ) من الفتوش تعادل نحو 71 سعرة حرارية، بينما ترتفع الحصة الكاملة (150 غ) إلى 143 سعرة حرارية. وهذه الأرقام للوصفة الكلاسيكية بصلصة متوازنة. أما إضافة المزيد من زيت الزيتون إلى الطبق أو حفنة من الخبز المقلي فترفع الحصة نفسها بهدوء؛ لذا فإن معرفة طريقة تتبيل السلطة هي أسهل وسيلة لتفادي مفاجآت الحساب.
ما الذي يجعل الفتوش خفيفاً أو ثقيلاً؟
هناك عاملان يحددان سعرات الفتوش أساساً: ما إذا كان الخبز مقلياً ومدى سخاء الصلصة. فالخبز المجفّف في الفرن أو المقرمش بقليل من الزيت يبقى أخفّ بكثير من الخبز المقلي في زيت غزير. في صورته البسيطة يحتوي كل 100 غرام على 6 غ من الدهون و9 غ من الكربوهيدرات؛ لكن مع إضافة المزيد من زيت الزيتون والخبز الإضافي يرتفع جانبا الدهون والكربوهيدرات بسرعة. أما السمّاق والليمون والخضار الطازجة فتضيف النكهة والانتعاش دون أن تضيف سعرات.
هل يمكن أكل الفتوش أثناء الحمية؟
بكل سهولة، بل إنه عند تحضيره جيداً من أذكى الخيارات على مائدة السلطات. فحصة واحدة (150 غ) بنحو 143 سعرة حرارية تقدّم الكثير من الماء والألياف والخضار الطازجة؛ وبإضافة الدجاج المشوي أو الحمّص تصبح وجبة مشبعة ومتوازنة. وإذا أردت ضبط الكمية، فإن تجفيف الخبز في الفرن بدلاً من قليه وتقديم الصلصة على جانب الطبق أسهل طريقة لكبح السعرات دون التخلي عن النكهة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن أكل الفتوش أثناء إنقاص الوزن؟
نعم. بتركيبته الغنية بالخضار والألياف، يُعدّ الفتوش سلطة خفيفة تطيل الشعور بالشبع. وبما أن حصة واحدة (150 غ) تعادل نحو 143 سعرة حرارية، فإنها تجد مكانها بسهولة إلى جانب الوجبة؛ والمفتاح هو الحفاظ على توازن كمية الصلصة والخبز المقلي. لأغراض التوعية فقط، وليست نصيحة طبية.
كم غراماً وكم سعرة حرارية في حصة واحدة من الفتوش؟
الحصة القياسية (150 غ) تعادل نحو 143 سعرة حرارية. وغالباً ما تكون أطباق المطاعم أكبر وأكثر إغراقاً بالصلصة من ذلك، لذا فإن تقليل الحصة قليلاً بالنظر عند تناول الطعام في الخارج يساعد على الحفاظ على التوازن.
هل الفتوش غني بالألياف؟
إنه مصدر جيد بدرجة متوسطة؛ إذ يحتوي كل 100 غرام على 2 غ من الألياف. ويأتي معظم هذه الألياف من الخضار الطازجة مثل الخسّ والخيار والطماطم والفجل والبقدونس، وهي تدعم الهضم.
ما حصة الفتوش (Fattoush) من السعرات اليومية؟
في حصة واحدة من الفتوش (Fattoush) (150 غ) نحو 143 سعرة، أي ما يقارب 7% من متوسط استهلاك يومي قدره 2,000 سعرة.
ما توزيع العناصر الغذائية الكبرى في الفتوش (Fattoush)؟
في 100 غ من الفتوش (Fattoush)، توزّع الطاقة تقريباً كالتالي: 37% كربوهيدرات، 8% بروتين، 55% دهون.
حياة أكثر صحة تبدأ بصورة واحدة.
صوّر وجبتك؛ يتعرّف كالوري باندا على الطبق ويضع أمامك السعرات والماكروز في ثوانٍ — حساب سعرات يعرف كل مطبخ، في جيبك.
